巍巍祁连山滔滔石羊河
在天祝藏族自治县
这片生态纯净的陇地高原上
素有“草原白珍珠”美誉的白牦牛
自由地在草原上漫步觅食
天祝白牦牛是中国
乃至世界独有的牦牛种质资源
这里与我国牦牛主产区比较
年平均气温高3℃
冷季少1个月
来自祁连山的雪水及降雨滋养着这片土地
可利用草地达587万亩
饲用营养价值高、适口性强的牧草
达30多种
终年放牧于草原
绿色生态的天祝白牦牛肉色泽深红
熟肉率比肉牛高5%
耐咀嚼有韧性
白牦牛肉蛋白质比普通肉牛高10%
必需氨基酸高2%
脂肪低60%
铁高45%
肌红蛋白高146%
天门冬氨酸、苯丙氨酸等
呈味氨基酸和美拉德熟肉香味氨基酸
分别比肉牛高出了19.6%和16.9%
而不良风味物质比肉牛含量低10%
天祝白牦牛先后获得
国家地理标志证明商标
绿色食品A级认证有机产品认证
被列为我国100个优质特色农产品公用品牌之一
象征着吉祥和图腾的藏地白牦牛
用世界独有的优良品质
慰藉着数辈华锐儿女
又在当代人们追求
自然生态绿色食品健康和谐的理念中
大放异彩
版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。